Crema de calabacín sin grasa

Sí, amigos, se puede hacer una crema de calabacín sin una gota de aceite y con mucho sabor. He aquí cómo.

INGREDIENTES

• 1 puerro grande
• 600g de calabacín
• 150g de zanahorias
• 300g de papas
• sal al gusto
• una cucharadita de pimentón dulce
• una pizca de pimienta blanca
• dos tazas grandes de agua

ELABORACIÓN

Troceamos todos los ingredientes y los metemos en el vaso 25 minutos a 100 grados, velocidad 5. Al terminar rematamos con 10 segundos a velocidad máxima, por si quedara algún trocito. Y ya está, lista para comer.

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Gazpacho

Esta es mi primera experiencia con este plato, en mi casa nunca se ha “llevado”, pero bueno, teníamos pepino en la nevera, invitados, y algo había que hacer. La receta la he sacado tal cual del recetario Thermomix, pero he preparado solo la mitad por miedo a que no nos guste y porque sólo somos 3 adultos.

Al final le he añadido medio vasito de agua fría, pues me pareció que la textura estaba muy espesa, no lo hemos colado y las pepitas del tomate no se notan.

¡Buen provecho!