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Granizado de limón

20130717-202942.jpgLa cosa va de granizados. Hoy fue mi sobrino el que me pidió uno, y ahí que nos pusimos. Abrimos la Thermomix, y p’alante.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 4 limones pelados y troceados
  • la cáscara de un limón
  • 150g de azúcar moreno
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 kg de cubitos de hielo
  • Unas hojitas de menta

ELABORACIÓN:

Trituramos el azúcar a velocidad 5-9 progresivamente durante 20 segundos, retiramos del vaso y vertemos el hielo. Hacemos lo mismo, hasta que dejamos de oír los cubitos chocar contra las paredes. Reservamos el hielo y hacemos lo mismo con la cáscara del limón, durante unos 20 segundos.

Añadimos todos los ingredientes menos el hielo en el vaso y trituramos a velocidad 7 durante dos minutos. Añadimos el hielo y mezclamos a velocidad 3 durante unos segundos. Servimos inmediatamente añadiendo unas hojitas de menta.

El azúcar moreno le da un color amarillo oscuro a la limonada, ojo, y la textura de la pulpa apenas se nota.

No soy yo la más indicada para decir cómo ha quedado, pero mi sobrino me ha pedido que la prepare para el sábado que es su cumple.

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Granizado de fresas con toque de menta

20130716-143429.jpgHoy he recibido mi pedido de productitos ecológicos y no lo he dudado ni un segundo, granizado al canto. Esta vez vuelve a ser de fresas, tal y como explicamos en esta entrada, pero sólo he incluido una pequeña mejora, ya que he añadido una hoja de menta al granizado, que he mezclado con todos los ingredientes, y he usado otras para decorar. El resultado es muy bueno, ya que se nota un leve sabor a menta que combina con la fresa estupendamente bien.

Parece que el verano ha venido por fin para quedarse, así que seguiremos disfrutando de los granizados.