Archivo de la etiqueta: fruta

Batido de melón

20130718-174840.jpg

Estamos que lo petamos, sí señor, tercer post del día, y todos con cositas que he ido haciendo hoy. Este último post (espero) es un remake de esta receta vista en el blog de Pequerecetas. Es muy fácil.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

  • medio vaso de leche desnatada
  • 6 cubitos de hielo
  • dos buenas rodajas de melón

ELABORACIÓN

Metemos la leche y el melón en la thermomix y mezclamos a velocidad 9 durante 20 segundos. Vertemos en un vaso grandtio en el que previamente hemos puesto 3 cubitos de hielo y listo.

Anuncios

Sorbete helado de cerezas

20130718-163400.jpgA mi hijo por su cumple le regalamos varios artilugios para disfrutar en la cocina, y uno de ellos fueron estos moldes para hacer helados tipo calipo de Lekue. Están hechos de silicona y tienen una tapa, son muy prácticos. Tenemos cuatro, pero creo que sería interesante comprar por lo menos cuatro más, porque no duran nada.

Los que me conocen saben que soy fan del blog de El Comidista, donde este lunes se publicó una receta interesantísima de polo de cerezas y coco, pero como no tenía los ingredientes para hacer la parte del coco, pues lo hice sólo de cerezas, que tengo un montón en la nevera.

Con esta cantidad salen 4 sorbetes de este tipo. Aquí va mi versión de esta receta:

INGREDIENTES

  • 30 cerezas deshuesadas
  • el zumo de medio limón
  • una vaina de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 tacita pequeña de agua

ELABORACIÓN

Metemos todos los ingredientes en un cacito pequeño y llevamos a ebullición, lo dejamos que hierva durante unos 3 minutos. A continuación retiramos la vaina de vainilla y pasamos la mezcla por la batidora. Dejamos enfriar un poquito antes de meter el sorbete en los recipientes. Y al congelador hasta que se endurezca.

Granizado de limón

20130717-202942.jpgLa cosa va de granizados. Hoy fue mi sobrino el que me pidió uno, y ahí que nos pusimos. Abrimos la Thermomix, y p’alante.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 4 limones pelados y troceados
  • la cáscara de un limón
  • 150g de azúcar moreno
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 kg de cubitos de hielo
  • Unas hojitas de menta

ELABORACIÓN:

Trituramos el azúcar a velocidad 5-9 progresivamente durante 20 segundos, retiramos del vaso y vertemos el hielo. Hacemos lo mismo, hasta que dejamos de oír los cubitos chocar contra las paredes. Reservamos el hielo y hacemos lo mismo con la cáscara del limón, durante unos 20 segundos.

Añadimos todos los ingredientes menos el hielo en el vaso y trituramos a velocidad 7 durante dos minutos. Añadimos el hielo y mezclamos a velocidad 3 durante unos segundos. Servimos inmediatamente añadiendo unas hojitas de menta.

El azúcar moreno le da un color amarillo oscuro a la limonada, ojo, y la textura de la pulpa apenas se nota.

No soy yo la más indicada para decir cómo ha quedado, pero mi sobrino me ha pedido que la prepare para el sábado que es su cumple.

Granizado de fresas con toque de menta

20130716-143429.jpgHoy he recibido mi pedido de productitos ecológicos y no lo he dudado ni un segundo, granizado al canto. Esta vez vuelve a ser de fresas, tal y como explicamos en esta entrada, pero sólo he incluido una pequeña mejora, ya que he añadido una hoja de menta al granizado, que he mezclado con todos los ingredientes, y he usado otras para decorar. El resultado es muy bueno, ya que se nota un leve sabor a menta que combina con la fresa estupendamente bien.

Parece que el verano ha venido por fin para quedarse, así que seguiremos disfrutando de los granizados.

Granizado de melón

20130710-125546.jpg

Con esto del verano, los granizados se están convirtiendo en un must en esta casa. El otro día hicimos uno de papaya, muy bueno de sabor, pero la textura no me convenció demasiado. Aquí va la receta del de hoy.

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA

  • 15Og de melón piel de sapo (cualquiera debería valer)
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar moreno
  • el zumo de un limón
  • 3 cubitos de hielo

ELABORACIÓN

Metemos todos los ingredientes en la Thermomix y troceamos a velociad progresiva del 5 al 7, hasta que no oímos el ruido del hielo chocando en las paredes de la máquina. Y ya está, un granizado riquísimo en un minuto.

Granizado de fresas sin azúcar

20130703-124146.jpgEl otro día me tomé unos granizados muy buenos en casa de una amiga, y claro, no iba a ser yo menos. Esta misma amiga también me recomendó un sitio para comprar fruta y verdura ecológica. Se trata de Los Matos, en Santa Brígida, es una finca de cultivo de productos ecológicos con un sistema de reparto a domicilio. Ellos te envían el listado de productos por correo ecológico, tú haces el pedido cómodamente desde casa, y ellos te lo traen. Más fácil imposible. Esta semana hice mi primer pedido, y entre las cositas que adquirí, estaban unas fresas con una pinta más que apetecible, así que hoy me puse manos a la obra y me hice un granizado que todavía me acompaña mientras escribo.

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA

  • 150g de fresas
  • 3 cubitos de hielo
  • 1 tacita de café pequeña de agua

ELABORACIÓN

Metemos todos los ingredientes en la Thermomix y troceamos a velociad progresiva del 5 al 7, hasta que no oímos el ruido del hielo chocando en las paredes de la máquina. Y ya está, más fácil imposible. Para quien le guste dulce, puede añadir una cucharada de azúcar blanca o moreno, al gusto.

Los peques en la cocina, macedonia de frutas

Aprende a cocinar

Como ya conté, el domingo fue el cumple de mi hijo y muchos de sus regalos estaban relacionados con la cocina. A medida que los vayamos utilizando los pondremos por aquí.

Uno de los regalos que más le gustaron fue un libro de cocina para niños muy completo. Se llama Aprende a cocinar, y su autora se llama Abigail Wheatley. El libro es muy práctico y contiene un montón de recetas no necesariamente fáciles y muy bien explicadas, con muchas explicaciones e ilustraciones. En este enlace se puede ver un poco el interior del libro.

Pues hoy hemos decidido hacer la receta de macedonia de frutas tal y como propone el libro, pero con la fruta que nosotros teníamos en la nevera. Esto es una receta clásica y se puede hacer con cualquier fruta que tengamos, no hay que ser estrictos.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

  • media manzana golden grandita
  • un kiwi
  • 150g aprox. de papaya
  • una naranja
  • sirope de fresa
  • miel de abeja

ELABORACIÓN

Mi función hoy se ha limitado a pelar la fruta, ya que Miguel Ángel ha hecho el resto, es decir, ha lavado la fruta, la ha troceado, ha hecho el zumo de naranja, ha repartido la fruta troceada y el zumo en los cuencos y finalmente le ha dado el toque de sirope y miel. Como ven, los niños también pueden aprender y disfrutar cocinando.

20130515-205950.jpg