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Pastel de cangrejo

Esta recetilla es un invento mío, de o más bien un remix de varias recetas. Está de vicio.

INGREDIENTES

  • 12 barritas de cangrejo
  • 200 g de atún al natural escurrido
  • 5 huevos
  • 450g de leche,
  • pimienta blanca y nuez moscada

CÓMO SE HACE

Se trituran las barritas y el atún y se mezclan con los huevos, la leche y los condimentos. Se vierte en un molde rectangular para horno (el mío es de silicona, que no necesita cubrirlo con mantequilla). Se mete en el horno precalentado a 200º durante 40 minutos.

El resultado es espectacular. Como se ve en la foto, queda esponjosito y con un sabor riquísimo. Podemos cambiar las barritas por langostinos o gambas o incluso por mejillones. Como las barritas y el atún ya son salados, es mejor no añadirle sal extra. Nosotros lo hemos acompañado con unas hojitas de cogollos y tomates pera.

Totalmente recomendable.

pastel_de_cangrejo by esuarezguillen
pastel_de_cangrejo, a photo by esuarezguillen on Flickr.
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